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今夜はステーキ

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長崎から朝一で帰り、演奏家コンクールの審査でしたので、ヘトヘトなので、ステーキにします。

買い物をして帰宅です。

人参の面取り完了

形チェック

グラッセを作ります

砂糖、塩を入れてバターも入れます。

沸騰したら弱火にして15分

ご飯も炊きます。



ハーフボトルの赤ワインを調達

とりあえず飲んでしまいます。

1日お疲れ様でした。

次に付け合わせのインゲンとトウモロコシ

完成

そして本丸、ステーキを片面45秒、弱火で45秒、裏返して片面45秒弱火で45秒。

アルミホイルな移して

アルミホイルで7.8分寝かせます。

開封。火が十分に入って程よい色合いになっているはずです。

盛りつけて完成。

かなりジューシーです。

ワインも良く合います。

明日からサントリーホール二公演。久石譲とワールド・ドリーム・オーケストラ収録付きの本番です。

オケの皆さん頑張りましょう!

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